Midijų sriuba su citrinžole ir šakniavaisių lazdelėmis, skrudintomis su aitriąja paprika
2 min. skaitymo

Suteikite midijų sriubai azijietišką natą su citrinžole, žaliąja citrina ir kokosų pienu. Greitai paruošiamas, bet ir šiek tiek prabangus patiekalas. Patiekite su skrudintomis iki auksinės spalvos šakniavaisių lazdelėmis.

Apie receptą

  • 45 min.
  • 4 asmenims
  • Vidutinis
  • 1862 kJ / 444 kCal vienoje porcijoje

Šakniavaisių lazdelės

  • 3 morkos
  • 3 pastarnokai
  • 500 g gumbinių salierų
  • 1 valgomasis šaukštas rapsų aliejaus
  • 2 žiupsneliai aitriosios paprikos dribsnių
  • druska

Midijų sriuba

  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 2 stiebai citrinžolės
  • 2 arbatiniai šaukšteliai rapsų aliejaus
  • 450 g virtų valgomųjų midijų
  • 3 citrinmedžio lapeliai
  • 400 ml neriebaus kokosų pieno
  • 250 ml daržovių sultinio (vanduo ir sultinio kubelis arba koncentruotas sultinys)
  • 1 žalioji citrina (iš vienos žaliosios citrinos gaunami 2 valgomieji šaukštai sulčių)

Patiekti su

  • 2 laiškiniai svogūnai
  • 8 riekelės pilnagrūdės duonos

Atšildykite midijas, jei jos yra užšaldytos ir įkaitinkite orkaitę iki 225°C temperatūros.

Šakniavaisių lazdelės: Nuskuskite šakniavaisius ir supjaustykite juos lazdelėmis. Sudėkite juos ant skardos ir sumaišykite su aliejumi ir aitriosios paprikos dribsniais bei pagardinkite druska. Kepkite orkaitės viduryje tol, kol jos suminkštės ir įgaus auksinę spalvą, 20-25 minutes.

 

Midijų sriuba: Nulupkite ir supjaustykite svogūną ir česnaką. Lengvai padaužykite citrinžolės stiebus, kad jie įtrūktų.

Apkepkite svogūną, česnaką ir citrinžolę aliejuje ant vidutinės ugnies tol, kol svogūnas suminkštės. Sudėkite midijas ir midijų sultinį iš pakuotės, citrinmedžio lapelius, kokosų pieno, sultinio ir žaliosios citrinos sulčių. Užvirinkite ir palikite virti apytiksliai 3 minutes.

 

Patiekti su:  laiškinius svogūnus supjaustykite juostelėmis ir pabarstykite jais sriubą.

Patiekite sriubą su šakniavaisių lazdelėmis ir duona.

Patarimai:

Pagardinkite sriubą nedideliu kiekiu žuvies padažo.

Taip pat įdomu:

Ieškoma...